განსაზღვრულია კაკაო-ზეთზე და მის ექვივალენტზე დაფუძნებული შოკოლადის მასის შესარბილებლად რათა მოხდეს მისი გამოყენება საკონდიტრო ხაზზე საწარმო ხაზის ნაწილად.

 

დანადგარი წარმოადგენს მუდმივი ტიპის დისკურ სითბომცვლელს. სტანდარტულ შესრულებაში დანადგარს გააჩნია შერბილების 3 დამოუკიდებელი ზონა და დამატებითი, მიმწოწებელ მილში მითითებული ტემპერატურის შემნარჩუნებელი ზონა. დანადგარები წარმადობით 500 კგ/სთ-ზე მეტი, აღჭურვილია კიდევ ერთი დამატებითი ზონით, რომელიც ახდენს შერბილების პროცესის დასაწყისამდე პროდუქტის ტემპერატურის სტაბილიზაციას.

 

სითბოცვლის ეფექტურობა და შერბილების პროცესის სწორი ორგანიზაცია, ასევე აღნიშნული დანადგარების დამზადების დიდი გამოცდილება იძლევა 100%-იანი ხარისხის რეზულტატს, რომელიც საშუალებას იძლევა მივიღოთ ნაწარმის პრიალა ზედაპირი, შოკოლადის კარგი სტრუქტურა, ხრაშუნა გატეხვა, ხარისხის ხანგრძლივი შენაჩუნბა და გაგრილების მოკლე დრო.

 

დანადგარი აღჭურვილია პროდუქტის მასის წნევის დამცავი მექანიზმით.

 

მართვა ხორციელდება ფერადი სენსორული პანელის მეშვეობით.

 

მექანიზმი შესაძლოა აღჭურვილი იყოს:

• ტუმბვის სადგურით

• შიდა წყლის პერანგიანი ამძრავი ტუმბოთი და დამოუკიდებელი სიხშირე-რეგულირებადი ამძრავით

• რეგულირებულ ფეხებზე მდგარი დამოუკიდებელი ჩარჩოთი

• ამძრავისა და ტუმბოს შემაერთებელი მუფტით

• დეკრისტალიზატორით

 

შერბილების ბლოკი მზადდება სრულიად უჟანგავი ფოლადისაგან.

 

სტანდარტული წარმადობა:

80-250, 170-500, 250-750, 350-100 და 500-1500 კგ/სთ